一个月喝5吨，武汉这条精酿街好香！

liukang20244个月前 (04-17)最新吃瓜872

🍻晚上十一点，成功街。老楼里熄了灯，爹爹婆婆们早就睡下，但街边的小店里，年青人们才刚迎来一天中最热烈的时刻。黄哥咧着嘴，喝完了杯子里的最终一口酒，方案和朋友转下一个场子。“每周都要来一趟。”他说，“这边的精酿馆子都很有点名堂。”“武汉精酿一条街”，人们这么称号现在的成功街，从协作路到一元路，800多米的间隔，14家精酿馆子在这儿扎堆，年青人们从天亮喝到天亮。

黄哥常去的七家馆子，加起来有87个酒头，一个酒头对应一款酒，还会不断替换上新，连喝上一个月也彻底不会重样。听说，六月份几家店一共喝掉了五吨酒，特像吹嘘对不对？“爱信不信。”老板的表情不可捉摸。凉爽的时分，大伙更喜爱坐在店外街边的椅子上，喝着酒，看着路上来往的行人和车辆，跟朋友乱侃大山。不装精，舒畅最重要，是这儿所有人的信条。

我问黄哥，成功街的精酿习尚是谁带起来的，他一挥而就地告诉我，「beer game」。

整条街上，就数他们家开店早、尖货多、人气旺。

2022年，beer game在成功街上开出了第一家店。

其时邻近的一元路上现已开了许多酒吧，但是以鸡尾酒居多。精酿酒店除了大智路上早已名声大振的18号酒馆，几乎没有其他挑选。在beer game的主办人眼中，精酿是个空出来的商场。

△beer game

开业之初，beer game就本着“组局”的初衷：干杯，便是玩。一场又一场的酒局曩昔，他们超级玛丽LOGO也就在武汉精酿圈中闯了出来。气候凉爽的时分，一到黄昏，就有人打着车来到这儿，先去近邻的夏天救火龙点上烧烤，再进店里拿两杯啤酒，往店门口的躺椅上一坐，开摆。

当然，beer game的名声仍是靠酒打出来的。据一周年店庆时的计算，店里一年内上新了500多款精酿，最多的时分一个月就上新了60多款，多数是外国闻名厂牌，好评如潮。

△楚门酒吧

另一边的「楚门酒吧」则是走国产赛道，店里的酒统一在天津酿制，现在在全国8座城市开出了14家分店，成功街店是华中地区仅有分店。最近8年，他们家斩获了国内外多项大奖，从亚洲啤酒锦标赛全场总冠军，到被誉为“精酿界的奥运会”的WBC啤酒世界杯银牌，160枚奖牌能缀满几面墙。

还有本年刚开业的「无啤不欢·客厅」，之前现已在高雄路开了11年。店里32个酒头是成功街数量之最，用色彩区别风味，白色的世涛，棕色的IPA，米色的皮尔森……总有一款合适你。

△无啤不欢·客厅

尽管酒馆扎堆，但在成功街，你并不会有多少有关酒馆的“刻板形象”。「炼丹方案」里，阿伟一个人坐在旮旯，对着面前的空气发愣。这是阿伟第一次来这家店。他在下班路上随意晃悠，“不知不觉就拐进来了”。

△炼丹方案

这儿和他曾经见过的许多酒吧不太相同，简练、亮堂、温暖，安静得像是一家咖啡馆，没有和老板咋咋呼呼地聊着天的熟客，没有各种潮男潮女，没有响到听不清他人说话的音乐。“太潮了受不了，会得风湿的。”阿伟笑了笑。大多时分，他都仅仅想找一个喧嚣的当地喝点酒，放空一下自己，这对他来讲，才是真的chill。炼丹方案的酒都是老板谢雷自己在新洲的作业室酿制，他觉得酿酒就像炼丹，都是把资料放进炉子里，用时刻渐渐酝酿，就取了“炼丹方案”这个店名，超然出生的感觉，正对应了店里的气质。

和炼丹方案相似，「SJ CREW」的气氛不走惯例，像是飘着烛光的西餐厅。舒缓平缓的音乐在吧台回响，酒客三三两两地聊着各自的趣事，间或举起杯子小酌两口，虽有声响，却不显喧嚷。假如想要更足的私密感，能够上到二楼，有独立的小方桌，只差一副刀叉和牛排，就能完美COS烛光晚餐。尽管早已在光谷打出名望，但SJ CREW的老板，仍是常常爱来成功街喝上几杯，这儿有许多老朋友们。时刻久了，就爽性在旁边的小区门口开起了分店。

△SJ CREW

△无啤不欢·客厅

来到成功街，只需喝酒？不不不。当你酒量不支的时分，成功街是你最好的中转站。每天后半夜，在无啤不欢·客厅满店的酒客中，往往能找到几位低着头不说话、闷头吃面的人。“酒早喝过了，来碗神仙面醒醒酒，几踏实。”“吃完面之后呢？”“嘿嘿，还有两个场子。”

除了这一碗神仙面，无啤不欢·客厅每个月还会约请闻名餐饮入驻厨房，带来不相同的新鲜甘旨。半个月前，老牌云南菜一坐一忘在武汉skp华中首店试营业的前一天，先来到了无啤不欢。见手青、凉米线……吃着菌子喝啤酒，没有小人，只需微醺。△无啤不欢和楚门的神仙面，你更爱哪一碗？

「下桥小7」的老板，便是那个会在酒过三巡后，处处找醒酒菜的人。惋惜他总是找不到，所以就来成功街开了这家店。汽水肉、炸藕圆子、干煸藕丝……满是地道的汉味美食。除了精酿，店里还供给黄酒、米酒、清酒，以及各种花茶果茶，一应俱全。没有你爱的酒，那也没有关系，老板不反对外带酒水餐食，只需不影响其他客人。

△下桥小7

而假如你想找些朋友，随意聊点有的没的，就来故事中转站「林深酒肆」，找大胡子聊一聊吧。大胡子是林深酒肆的老板，究极社牛，无所不谈。他的老顾客，一半过来是为了他的酒，一半过来是为了他这个人。有时分你也会在他店里碰到些外国人，和吧台里的职工用英语痛快地聊着天——这是林深酒肆的根本操作，职工通晓英、日多门外语，涉猎包含但不限于酒、机车、音乐、二次元，聊起天来和大胡子相同善谈。

假如你在店里待到够晚，大约清晨三点多，很有或许就会看到好几批客人来到店里，和大伙像老熟人一般聊起来，他们是其他酒吧的老板、职工。上班溜号？不存在的，仅仅下班了。实际上，成功街的酒馆老板们，私交都很不错，今天是你来找我借冰块，明日是我去给他助威。咱们去的时分，林深酒肆的店长头一天才参加了SJ CREW的店庆。一口精酿入喉，我们都是老伙计。

△林深酒肆0394

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单调的作业让人喘不过气来，总要有个宣泄的口儿。成功街，给了年青人们一个放空自我的空间。白日的乙方和甲方在这儿以酒友的身份对饮，被各种需求逼疯的程序员能在这儿好好和人聊聊二次元。又或许，什么都不想，仅仅一个人静静地坐在那里，感受着泡沫在嗓子里爆破融化。哪一个，会是你的高兴？

修改｜富贵

拍摄｜黄致益

规划｜奶得、富贵

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